Theo How Stuff Works, bộ điều nhiệt lò nướng điện sẽ bật và tắt lò khi cần thiết để giữ nhiệt độ lò ổn định ở mức đã chọn. Bộ điều nhiệt được sử dụng trong các thiết bị cần duy trì ở nhiệt độ nhiệt độ không đổi.
Một bộ điều nhiệt của lò nướng điện có chứa một cặp nhiệt điện, có hai phần nở ra vì nhiệt. Khi lò đạt đến nhiệt độ cài đặt, hai bộ phận không còn kết nối với nhau, và mạch điện bị hỏng. Điều đó làm cho nhiệt tắt cho đến khi các bộ phận nguội đến mức tiếp xúc trở lại. Một trong những bộ phận chuyển động khi nhiệt độ lò được chọn. Điều đó xác định khoảng cách cần thiết để các bộ phận của cặp nhiệt điện nóng lên trước khi mạch bị đứt.
