Dưa chuột, tùy thuộc vào giống được trồng, mất 50 đến 80 ngày để đạt đến giai đoạn thu hoạch khi trồng từ hạt. Cây giống dưa chuột, được mua từ các trung tâm vườn, đạt giai đoạn thu hoạch sớm hơn từ một đến hai tuần.
Vì dưa chuột cần đất ấm để nảy mầm thành công, bạn nên gieo hạt ở ngoài trời ít nhất hai tuần sau đợt sương giá cuối cùng và khi nhiệt độ đất đạt ít nhất 65 độ F. Để thu hoạch sớm, bắt đầu gieo hạt dưa chuột trong nhà từ hai đến bốn tuần trước đợt sương giá dự kiến cuối cùng. Dưa chuột chín khi da săn chắc và có màu xanh đều, hạt bên trong mềm và kém phát triển. Thu hoạch dưa chuột thường xuyên trong mùa sinh trưởng để tăng sản lượng và đảm bảo chất lượng tốt nhất.
