Quy tắc chung để sử dụng máy pha cà phê pha theo màu là tuân thủ tỷ lệ 2 thìa cà phê xay thô cho mỗi cốc nước. Sử dụng ít cà phê hơn để có hương vị yếu hơn và nhiều cà phê hơn để có hương vị đậm hơn, đắng hơn.
Máy pha cà phê Percolator hoạt động bằng cách đun sôi nước trong bể chứa, làm cho hơi nước ngưng tụ và lọc qua bã. Nhiệt độ nước lý tưởng cho hệ thống thấm màu là từ 195 đến 200 độ F. Máy ép hạt hoạt động tốt nhất với các loại hạt có độ axit thấp, vì quy trình mà những chiếc máy này sử dụng để pha cà phê có thể khiến hạt cà phê bị tách chiết quá mức, dẫn đến vị đắng nếu hạt có tính axit cao.
