Tại các vùng khắc nghiệt 7 và 8 của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, đào củ hoa lay ơn sau khi tán lá đã tàn và trước khi mặt đất đóng băng. Củ hoa lay ơn là cấu trúc dự trữ thực phẩm được gọi là nút chai.
- Đào cây bằng thuổng, cẩn thận để không làm hỏng hoặc dập các thân cây. Cắt thân cây trở lại 1 inch. Bỏ bất kỳ nút chai nào bị hư hỏng. Loại bỏ các nút cũ bên dưới các nút mới.
- Lắc đất và để các nút khô dưới ánh nắng mặt trời trong 2 ngày. Chữa bệnh ở nơi thông thoáng ở nhiệt độ 80 đến 85 độ trong hai tuần.
- Bảo quản ngô trong các khay có đáy có lưới chắn, túi đựng hành tây hoặc hộp và túi giấy. Môi trường phải khô và không đổi 35 đến 45 độ. Đừng để chúng bị đóng băng.
