Chuối không mọc trên cây hoặc bụi rậm; chuối thực sự mọc trên một loại thảo mộc. Chuối là loại thảo mộc lớn nhất thế giới, mặc dù nó thường được gọi là cây chuối. Tên chi của cây chuối là musa, thuộc họ Musaceae.
Cây chuối có thể có chiều cao từ loại nhỏ thực sự cao 1 foot đến loại đỏ Cuba, cao tới 25 foot. Chúng không được phân loại là cây vì chúng không có các bộ phận thân gỗ. Chuối được xếp vào loại quả mọng, và mặc dù được hình thành vào cuối mùa hè nhưng chuối không chín hoàn toàn cho đến tháng 3.
