Bộ khuếch tán ngọn lửa hoặc bộ khuếch tán nhiệt là một phần thiết bị được sử dụng trên bếp gas, cũng như bếp điện, để phân bổ đều nhiệt của đầu đốt hoặc bộ phận làm nóng. Ưu điểm của việc sử dụng nhiệt bộ khuếch tán là nó ngăn hình thành các điểm nóng và có khả năng làm hỏng thực phẩm.
Bộ khuếch tán nhiệt hoặc ngọn lửa được bán dưới nhiều nhãn hiệu khác nhau. Tính đến năm 2015, các công ty như Broadway Panhandler, The Brooklyn Kitchen và Flamer Tamer cung cấp các mẫu có giá bán từ $ 4 đến $ 25. Chúng thường có hình dạng tròn, có lỗ hoặc khe hở. Bộ khuếch tán nhiệt có đường kính từ 6,5 đến 12 inch. Các kích thước khác nhau đáp ứng tốt hơn nhiều loại kích thước đầu đốt và bộ phận làm nóng có sẵn trên thị trường. Chúng thường được làm từ thép mạ thiếc, nhôm hoặc gang và thường có tay cầm, đôi khi được bọc bằng vật liệu cầm mát như gỗ.
Bộ khuếch tán nhiệt đặc biệt hữu ích cho các ứng dụng nhiệt thấp như nấu chảy sô cô la, om hoặc nấu một loại nước sốt tinh tế. Việc hâm nóng các món ăn như vậy rất dễ thực hiện trên bếp truyền thống và có xu hướng làm món ăn bị cháy xém. Chúng cũng ngăn ngừa sự đổi màu của chảo có thể xảy ra với nhiệt độ cao kéo dài, cũng như cân bằng nhiệt cho các vật dụng nấu nướng nhỏ như máy pha cà phê espresso hoặc máy hâm bơ.
