Phong cách quán rượu là cách bố trí bàn và chỗ ngồi cho một sự kiện được tổ chức. Nó bao gồm các bàn tròn được bố trí khắp địa điểm, mỗi bàn đều có một đầu mở về phía sân khấu, cho phép người tham dự có thể nhìn rõ bài thuyết trình.
Các công ty hoặc tổ chức có thể chọn chỗ ngồi kiểu quán rượu để thuyết trình kinh doanh, hội thảo và các buổi đào tạo, hội thảo, lễ trao giải, dạ tiệc hoặc giới thiệu sản phẩm. Phong cách này tập trung sự chú ý về phía sân khấu nhưng giảm sức chứa chỗ ngồi. Phong cách ngồi rất quan trọng trong việc truyền đạt thông điệp của người thuyết trình một cách hiệu quả và cần được lập kế hoạch cẩn thận. Các bố trí khác cho chỗ ngồi bao gồm rạp hát, bàn tiệc, phòng họp, móng ngựa, hình vuông rỗng, hình chữ “u”, xương cá và phòng học. Kiểu bài trí cocktail chỉ dành cho phòng đứng và không có chỗ ngồi.
