Ở Bỉ, các gia đình cùng nhau dùng bữa vào đêm Giáng sinh và trẻ em đặt giày trước lò sưởi để nhận quà. Trẻ em cũng được tặng quà vào ngày 6 tháng 12, là Ngày Thánh Nicholas.
Ông già Noel được gọi bằng các tên khác nhau ở Bỉ tùy thuộc vào ngôn ngữ địa phương. Những người nói tiếng Flemish gọi anh ta là "Sinterklaas" hoặc "Thánh Niklaas" trong khi anh ta đơn giản được gọi là "Thánh Nicholas" bởi những người nói tiếng Walloon, một biến thể của tiếng Pháp. Lễ hội bắt đầu sớm vào ngày 6 tháng 12, khi Thánh Nicholas mang đến những món quà đầu tiên cho trẻ em để kỷ niệm ngày của mình.
Theo truyền thống, các gia đình thường tụ tập với nhau trong một bữa ăn lớn vào đêm Giáng sinh. Thường có một món khai vị là hải sản cùng với đồ uống và các món khai vị khác, được gọi là "nibbles", sau đó là món chính là gà tây nhồi. Món tráng miệng là một khúc gỗ Giáng sinh được làm từ bánh bông lan nhiều lớp trong kem và phủ một lớp kem bơ sô cô la. Đây được gọi là "kerststronk" ở Flemish và "la bûche de Noël" ở Walloon.
Trẻ em để giày trước đống lửa trước khi đi ngủ vào đêm Giáng sinh, cùng với cà rốt cho tuần lộc của St. Nicholas và có thể là một số đồ ăn nhẹ cho trợ lý Zwarte Piet, người thực sự được cho là đã trèo xuống ống khói với những món quà.
