Tấm vách ngăn là một tấm kim loại đặt trên hộp lửa. Tấm vách ngăn chặn ống khói và buộc các khí nóng lưu lại trong bếp trong thời gian dài hơn. Điều này làm tăng hiệu suất và nhiệt lượng tỏa ra của bếp.
Tấm vách ngăn có thể được làm bằng thép không gỉ, gang, gạch chữa cháy, bảng sợi gốm hoặc bất kỳ sự kết hợp nào của các vật liệu này. Tiếp xúc với nhiệt độ quá cao làm hỏng các tấm vách ngăn, đòi hỏi chúng phải được loại bỏ và thay thế định kỳ. Nên sử dụng mặt nạ phòng độc khi tháo các tấm vách ngăn bằng ván sợi sứ. Một số bếp có các tấm vách ngăn không thể thay thế, khiến chúng không thể sử dụng được khi các tấm bị hư hỏng.
