Trong trò chơi bài 31, mỗi người chơi có ba lá bài trong tay và mục tiêu là thu thập các quân bài trong một bộ đồ duy nhất để đạt được tổng số 31 càng gần càng tốt. Trò chơi này còn được gọi là "Scat" hoặc "Chớp nhoáng."
Trò chơi này có thể chơi với hai đến chín người. Nó yêu cầu một bộ bài tiêu chuẩn gồm 52 lá. Mỗi thẻ đều duy trì giá trị nội tại của nó, ngoại trừ các thẻ mặt đều có giá trị bằng 10. Các quân bài có giá trị là 11.
Mỗi người chơi được chia ba lá bài để bắt đầu. Các giá trị thẻ trong tay của người chơi chỉ có thể được kết hợp nếu chúng có cùng bộ. Chơi là bên trái của nhà cái và di chuyển theo chiều kim đồng hồ. Trong lượt của cô ấy, mỗi người chơi rút một thẻ từ phần còn lại của bộ bài và loại bỏ một trong các thẻ khỏi tay cô ấy. Khi một đống bài bị loại bỏ đã bắt đầu, người chơi có thể chọn rút các quân bài của họ từ đó thay thế. Nếu người chơi chọn lấy một thẻ từ đống bị loại bỏ, cô ấy không thể trả lại thẻ đó vào đống bị loại bỏ trong lượt đó.
Nếu một người chơi đạt đến 31, cô ấy ngay lập tức đưa ra các quân bài của mình và thắng ván bài. Cô ấy cũng có thể gõ trong lượt thay vì rút thẻ. Sau khi gõ, chơi tiếp tục bình thường cho đến khi người chơi ở bên phải của người đánh bị loại bỏ. Tất cả người chơi sau đó tiết lộ giá trị hiện tại của ván bài của họ. Người chơi có ván bài thấp nhất (hoặc tất cả những người chơi bị ràng buộc với giá trị thấp nhất) sẽ mất "mạng sống". Người chơi bắt đầu cú đánh tự động thắng bất kỳ mối quan hệ nào và không phải mất mạng. Tuy nhiên, nếu người gõ có bàn tay thấp nhất, cô ấy sẽ mất hai mạng. Mỗi người chơi bắt đầu trò chơi với ba mạng sống và không bị loại khỏi trò chơi cho đến khi cô ấy mất mạng mà không sở hữu gì.
