Xoay máy nạp dăm gỗ theo chiều kim đồng hồ để dỡ 0,5 cốc dăm gỗ vào khay đựng dăm gỗ. Khi dăm gỗ cháy hết, hãy thay thế bằng 0,5 cốc vụn gỗ khác. Tải thực phẩm đồng đều và chừa đủ khoảng trống giữa các giá để nhiệt lưu thông thích hợp.
-
Nạp dăm gỗ
Cho không quá 0,5 cốc dăm gỗ vào máy nạp dăm gỗ hình trụ. Các dăm gỗ phải đều với vành trên của bộ tải. Xoay tay cầm ngược chiều kim đồng hồ sau khi thả chip vào khay và để nguyên bộ nạp trong quá trình hút. Đóng cửa lò hút thuốc trong quá trình xếp dăm gỗ.
-
Làm nóng trước người hút thuốc
Làm nóng người hút thuốc từ 30 đến 45 phút trước khi thêm thức ăn. Người hút thuốc có nhiệt độ tối đa là 275 độ F.
-
Thêm thực phẩm
Phân phối thực phẩm đồng đều trên nhiều giá đỡ nếu cần. Không kê thức ăn quá cao, và không để thức ăn quá gần hai bên của người hút. Quá tải thực phẩm ngăn cản sự phân bố nhiệt đều.
-
Nạp lại dăm gỗ
Thêm nhiều vụn gỗ hơn khi lô trước đã cháy hoàn toàn trong khay. Theo dõi mức độ dăm gỗ bằng cách kéo máy xúc ra và nhìn vào lỗ. Khi khay trống, hãy nạp thêm 0,5 cốc dăm gỗ.
