Độ ẩm ảnh hưởng chính đến tóc là làm cho tóc xoăn hoặc xoăn. Sự thay đổi kết cấu của tóc là do sự gia tăng các nguyên tử hydro trong không khí.
Không khí ẩm có nhiều phân tử nước hơn và do đó có nhiều nguyên tử hydro hơn. Tóc được tạo thành từ các protein keratin được tổ chức với nhau bằng hai liên kết cụ thể. Một trong số đó là liên kết disulfide vĩnh viễn, giúp tóc chắc khỏe. Loại còn lại là liên kết hydro yếu hơn, tạm thời hơn.
Mức độ hydro cao hơn trong không khí ẩm dẫn đến việc tạo ra nhiều liên kết hydro hơn trong các phân tử lân cận trong sợi tóc. Những liên kết này khiến tóc tự vào nếp, tạo kết cấu và tăng độ xoăn và xoăn.
