Lò nướng bánh mì rất linh hoạt, nấu được nhiều loại thức ăn cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối, cũng như đồ ăn nhẹ và món tráng miệng. Các loại bánh mì nướng khác nhau thường được làm trong lò nướng bánh mì. Có không gian để làm hai chiếc bánh mì sandwich hai mặt với pho mát tan chảy, bánh mì tròn nướng hoặc bánh mì nướng đơn giản.
Lò nướng bánh mì có thể xử lý các công việc nướng cũng như làm giòn, chiên và sấy các loại thực phẩm khác nhau. Lò nướng bánh mì lớn đôi khi được sử dụng để nướng bánh quy. Thông thường, một mẻ bánh quy được đặt trên một chảo nướng nhỏ và nướng trong một khoảng thời gian nhất định. Hầu hết các lò nướng bánh mì lớn cũng có thể chứa một chảo bánh nướng xốp để nướng bánh nướng xốp tự làm. Có thể nướng một chiếc bánh nhỏ hoặc một ổ bánh mì nhanh ở một số kiểu máy.
Lò nướng bánh mì không được biết đến với khả năng chiên thực phẩm, nhưng chúng làm thịt xông khói giòn một cách độc đáo khi thịt xông khói được đặt trên giấy nhôm. Nên làm nóng lò nướng trước khi nấu thịt xông khói. Trong những tháng nóng hơn, nấu bữa tối bằng lò nướng bánh mì là một giải pháp thay thế tiết kiệm năng lượng cho việc làm nóng một lò nướng lớn. Các món ăn tối có thể chế biến ngon trong lò nướng bánh bao gồm các món nhỏ hơn như ức gà, rau và bánh cuốn. Lò nướng bánh mì cũng rất phù hợp để hâm nóng đồ ăn nhẹ như khoai tây chiên hoặc nachos với pho mát.
