Theo LoveToKnow, việc tìm kiếm giá trị của các món ăn cũ liên quan đến việc biết một số thông tin về các món ăn bao gồm nhà sản xuất, độ hiếm, xuất xứ, tình trạng, độ tuổi, cung và cầu, loại món ăn và kiểu mẫu. Đôi khi chỉ cần biết một vài chi tiết này là đủ để xác định giá trị của món ăn.
LoveToKnow nói rằng một số món ăn cũ có dấu hiệu nhận biết ở mặt trái. Điều này mang lại cho chủ sở hữu một khởi đầu thuận lợi trong việc xác định giá trị của món ăn. Thông thường, mặt trái của món ăn ghi rõ tên nhà sản xuất. Những người khác có thể có các dấu hiệu nhận biết mà các nhà sản xuất cũ trước đây đã sử dụng khi đánh dấu các món ăn. Đôi khi tên của hoa văn được sử dụng trên món ăn cũng ở mặt trái. Nếu tên mẫu không có ở mặt sau, các công ty như Replacements Ltd. cung cấp cơ sở dữ liệu hình ảnh hoàn toàn miễn phí để giúp xác định kiểu dáng của mẫu.
Đối với những món ăn không được đánh dấu, chủ sở hữu phải xác định xem món ăn đó là sành hay sứ, theo LoveToKnow. Giữ món ăn với bóng đèn 100 watt giúp mọi người xác định loại món ăn. Nếu có ánh sáng chiếu qua là sứ. Nếu không có ánh sáng chiếu qua, món ăn rất có thể là đồ đất nung.
