Gạch không nung được gọi là gạch không nung. Gạch không nung được làm từ hỗn hợp đất sét, cát và rơm được tạo thành trong khuôn gỗ và phơi khô dưới ánh nắng mặt trời. Gạch không nung hiện đại có thể được trộn với dung dịch nhựa đường để bảo vệ chúng khỏi bị ẩm.
Các cấu trúc được xây dựng bằng gạch không nung được gọi là adobes. Gạch không nung là một phương tiện xây dựng phổ biến ở các vùng khí hậu khô, nóng, chẳng hạn như Tây Nam Hoa Kỳ. Mật độ dày của gạch không nung hoạt động như một chất cách nhiệt, làm mát và sưởi ấm tự nhiên cho các tòa nhà quanh năm. Một cấu trúc không nung được duy trì thích hợp trong khí hậu khô cằn hợp lý sẽ tồn tại vô thời hạn.
