Canh tác chủ yếu đề cập đến việc canh tác cây trồng trên đất có thể sống được. Các loại cây trồng bằng phương pháp canh tác bao gồm rau, ngũ cốc và cây sản xuất vải hoặc dầu.
Hoạt động canh tác chịu ảnh hưởng của các yếu tố vật chất và con người. Các loại cây trồng như lúa mì hoặc yến mạch đòi hỏi khí hậu ấm áp và đất đai màu mỡ để phát triển. Họ cũng yêu cầu đất bằng cho phép sử dụng máy gặt đập liên hợp và các loại máy móc khác.
Hầu hết nông dân canh tác sử dụng luân canh cây trồng để tối đa hóa sản lượng của họ. Luân canh cây trồng liên quan đến việc di chuyển cây trồng giữa các cánh đồng trong một khoảng thời gian nhất định để giúp ngăn ngừa sự cạn kiệt chất dinh dưỡng của đất. Do các loại cây trồng khác nhau đòi hỏi các chất dinh dưỡng khác nhau nên việc luân canh cây trồng sẽ duy trì năng suất của đồng ruộng và sức khỏe của đất trong một thời gian dài.
Những tiến bộ trong công nghệ nông nghiệp, sự ra đời của các loại cây trồng mới và áp dụng các loại cây trồng hiện tại vào các mục đích sử dụng mới giúp nông dân trồng trọt dễ dàng canh tác và thu được lợi nhuận hợp lý từ trang trại của họ. Nông dân sử dụng lợi nhuận để mở rộng trang trại và cải thiện sản xuất của họ. Ngày nay, nhiều công ty lớn thực hiện canh tác trồng trọt, do lợi nhuận và lợi ích tích lũy được. Do đó, kinh doanh nông nghiệp ngày càng có lợi hơn theo thời gian.
Trồng trọt ít yêu cầu hơn so với chăn nuôi. Do đó, những khu vực canh tác có nhiều cây trồng hơn động vật.
